Số lượt xem: 1310
Gửi lúc 10:17' 08/01/2012

Công dụng hoa Atiso

Công dụng hoa Atiso

Hoa atisô có tác dụng bổ dưỡng, kích thích tiêu hóa, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, thường dùng nấu canh. Khi nấu chú ý không dùng nồi gang hoặc nồi nhôm vì hoa sẽ bị đắng, khó ăn.

Bộ phận của cây atisô được dùng làm rau ăn là cụm hoa bao gồm đế mang hoa, các lông tơ, và các lá bắc (có phần gốc mềm mầu trắng bao chung quanh). Trong 100g bông atisô, có chứa: 3 - 3,15 g protein, 0,1-0,3 g lipid, 11-15 g glucid (chủ yếu là inulase, tốt cho người bị tiểu đường) và 82 g nước.

Ngoài ra còn có chứa các chất khoáng như mangan, phospho, sắt, các vitamin: A , B1, B2, C, cung cấp 50-75 calori. Bông atisô khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò).

Trong đông y, hoa atisô dùng trong các trường hợp đau gan, đau dạ dày, ăn uống không tiêu, sản phụ ít sữa, tiểu đường thống phong, thấp khớp, suy nhược cơ thể...

Chế biến: Rửa sạch bông, chẻ dọc thành 6-8 miếng, luộc chín, nấu canh, hầm xương heo xương bò, chân giò hoặc xào với nấm. Khi dùng bông atisô chỉ nên dự trữ bằng cách bỏ vào tủ lạnh tối đa bảy ngày, khi nấu không dùng nồi bằng nhôm hay gang vì các kim loại này làm atisô mất màu, gây đắng khó ăn.

Sự tích hoa Atiso

Ngày xửa ngày xưa ở vương quốc nọ có một bác thợ làm vườn cho hoàng cung. 
Mỗi ngày, bác thợ phải bày biện hoa lá trong hoàng cung và cũng rất được lòng nhà vua, hoàng hậu, các nàng công chúa và cả các quan khách nữa. Ngày trôi qua vẫn thế. 


Một hôm nọ, bác thợ bày một bình hoa xinh đẹp chưa từng có. Một cái hoa màu xanh lá thật to, cánh cứng cáp đầy oai nghi đứng giữa, xung quanh nó là những thứ hoa ngày thường mà hoàng cung vẫn thấy. 

Buổi sáng đó, cả hoàng cung rộn ràng vì đóa hoa mới. Hoàng hậu thì ngợi khen hết lời và công chúa thì làm hẳn một bài thơ về đóa hoa màu xanh tuyệt diệu, rằng hoa hồng không sánh bằng nó. Nhà vua lập tức sai người phổ biến bài thơ cho dân chúng biết. 


Cho đến buổi chiều, người ta mới sực nhớ ra không biết cái hoa này ở đâu ra và tên nó là gì. Thế là bác làm vườn được điệu đến.


Bác ấy gãi đầu gãi tai bảo rằng, à, đây là hoa Atiso đấy mà. 
Cách lâu đài không xa có một nông trại, những người nông dân trồng Atiso để làm trà đưa vào hoàng cung, đôi khi họ cũng đưa hoa Atiso vào nhà bếp hoàng cung để nấu món canh giò heo. Đương nhiêu là họ cũng đưa ra chợ để bán đầy ngoài ấy. 


Hoàng hậu, sau khi nghe bác làm vườn thuật lại, thì ngã ra ghế xỉu mất. Các nàng công chúa thì hoảng hốt kêu lên rằng tại sao lại có thể đưa thứ cây tầm thường ở chợ vào bày biện ở trong hoàng cung. 


Ngay lập tức, quân lính được lệnh vứt bình hoa đi. 
Bác thợ làm vườn thì đương nhiên là bị cách chức rồi. Nhưng mà dù sao, đi đâu thì bác ấy vẫn cứ là thợ làm vườn. 


Còn hoa Atiso, từ ấy, theo lệnh nhà vua, chẳng bao giờ được cắm trong hoàng cung nữa.

Theo Sài Gòn tiếp thị


thiet ke website

Các tin mới



Các tin khác



Link: máy hút bụi mini | may hut bui mini | Máy sấy hoa quả | noi com dien | Máy cắt lông xù | Ô tô điện trẻ em | ghế ngủ văn phòng | Tủ nhựa ghép thông minh | bán ếch giống | tủ lạnh mini | Hộp đựng cơm | ấm sắc thuốc | Máy tập cơ bụng | bếp nướng than hoa | may tap co bung | Tủ vải đựng quần áo | Tủ vải | tu vai | tủ vải thanh long | tu vai thanh long | Nồi cơm điện | bếp hồng ngoại yosaky p2 | Đèn bắt muỗi | Máy xay công nghiệp | Máy trồng rau mầm | may lam kem | máy làm kem | hop dung com | quat phun suong | Quạt phun sương | nệm massage toàn thân | Ghế massage toàn thân | máy massage chân | Bồn massage chân | Tủ nhựa ghép đa năng | máy xay sinh tố oshika | Máy xay công nghiệp oshika | oshika | Máy xay sinh tố công nghiệp |